Phosphate de sodium

Aspect : Cristallin transparent

Nom chimique : Hydrogénophosphate disodique

Formule chimique : Na2HPO4

Type d'emballage : 25 kg. dans des sacs de

Définition et domaines d'utilisation :

Le nom chimique du phosphate disodique est l’hydrogénophosphate disodique. Elle se présente principalement sous deux formes. La première est une forme cristalline, la seconde est une forme anhydre. La forme anhydre ne contient pas d'eau.

Le phosphate disodique est un régulateur d’acidité et un agent chélateur. Synthétisé à partir du sel de sodium de l'acide phosphorique (à partir de phosphates fermentés aux États-Unis). Le phosphate disodique agit comme émulsifiant pour stabiliser le système pendant la plupart des glaçages et des crémages.

Domaines d'utilisation

• La crème de blé au phosphate disodique peut également être utilisée pour accélérer le temps des repas, comme décrit dans le panneau des ingrédients de l'emballage du produit.
• Le phosphate de sodium est utilisé avec le phosphate de sodium trivalent dans de nombreuses applications de chaudières à vapeur. Ce sont des matériaux de moulage à base de phosphate libre qui retardent la formation de tartre calcaire.
• Le phosphate de sodium monobasique et dibasique est utilisé comme laxatif salin pour nettoyer l'intestin avant une coloscopie ou pour traiter la constipation.
• Il agit également comme diluant dans l’industrie. Il est utilisé comme humectant dans l’industrie du tabac.
• Le phosphate disodique hydrogéné, connu sous le nom de sulfate disodique, est utilisé quotidiennement dans des réactions naturelles et artificielles.
• Le phosphate disodique est utilisé en médecine comme lavage du foie. Le lavage nettoie le foie des toxines nocives et des maladies. Les personnes dont le foie est endommagé ou affaibli peuvent renforcer ou même réparer la santé de leur foie grâce au rinçage.
• Le phosphate disodique trouve de nombreuses utilisations en dehors du corps, notamment dans la production de produits laitiers. C'est un ingrédient important dans la fabrication du fromage pasteurisé et il est ajouté au lait pour le durcir.