Bicarbonate de sodium

Aspect : Forme cristalline de poudre blanche.

Nom chimique : Hydrogénocarbonate de sodium ; bicarbonate de soude

Formule chimique : NaHCO3

Type d'emballage : Sacs de 25 Kg, 50 Kg, 1000 Kg

Définition et domaines d'utilisation :

Le bicarbonate de sodium est un composé chimique de formule chimique NaHCO3. C'est l'un des sels de sodium. Il possède des propriétés anti-acides. Elle est également utilisée comme levure chimique. Il est soluble dans l'eau. C'est une poudre cristalline solide blanche. Il a un goût légèrement alcalin rappelant le carbonate de sodium. La levure chimique utilisée pour lever la pâte est généralement une combinaison de bicarbonate de sodium (NaHCO3), d'acide sec (H+) et d'amidon de maïs. Le bicarbonate de sodium est familièrement connu sous le nom de bicarbonate de soude. Dans l’article suivant, le mot carbonate sera utilisé à la place du bicarbonate de sodium. Sous l'influence de la température (50 °C et plus), de l'eau (H2O) et de l'acide, le bicarbonate de soude contenu dans la levure chimique se sépare en plusieurs composants. Au cours de ce processus, du dioxyde de carbone (CO2) est libéré, des bulles de gaz se forment et ainsi la pâte se dilate.

La réaction chimique est la suivante :NaHCO3 + H+ ———> Na+ + CO2 + H2

Le bicarbonate de soude ne fait pas que lever la pâte ; marmite brûlée, plaque à pâtisserie brûlée, etc. Pour nettoyer facilement : Par exemple, remplissez la casserole avec de l'eau d'environ un doigt d'épaisseur ; Ajoutez un sachet de levure chimique (ou de bicarbonate de soude) et faites bouillir pendant 10 minutes. Les résidus alimentaires brûlés se dissolvent instantanément. Les taches sur les théières, les thermos et les vases à fleurs peuvent être facilement éliminées avec un mélange d'eau bouillie et de bicarbonate de soude.

Dans l'eau bouillante, le bicarbonate de soude perd la moitié de son CO2 pour former de la soude (Na2CO3) :

2NaHCO3 + chaleur ———> Na2CO3 + H2O + CO2

La soude résultante réagit avec l'eau pour former de l'hydroxyde de sodium (NaOH). Ainsi, la solution devient plus basique et ses propriétés détergentes augmentent.

Na2CO3 + H2O ———> NaHCO3 + NaOH

Si vos dents sont brossées avec du bicarbonate de soude (ou du bicarbonate de soude) une fois par semaine, vos dents deviendront plus blanches. Le point à considérer ici est que les aliments et boissons acides ne doivent pas être consommés pendant une demi-heure après le brossage. Le carbonate réagit avec les ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+), qui provoquent la dureté de l'eau, forme des précipités et adoucit l'eau.

Lorsque vous faites bouillir des légumineuses et des légumes durs, ajouter du bicarbonate de soude à l’eau bouillante les aidera à ramollir plus rapidement. La propriété fondamentale du bicarbonate de soude aide la cellulose à gonfler. Le bicarbonate de soude élimine les odeurs indésirables grâce à ses propriétés alcalines. Par exemple, la mauvaise haleine, les eaux usées qui coulent dans les éviers et les toilettes, les chaussures malodorantes, les réfrigérateurs, etc. Parce que le bicarbonate de soude a la capacité de lier les odeurs à lui-même. Les légumes comme le chou et le chou-fleur sont riches en soufre. Ce soufre se dissout lors de la cuisson de ces légumes et provoque une odeur désagréable. Lorsque vous faites bouillir de tels légumes, l'ajout d'un peu de bicarbonate de soude à l'eau bouillante réduit la formation d'odeurs désagréables. Dans un environnement basique, l’oxygène de l’air oxyde ces composés soufrés. Dans le même temps, le bicarbonate de soude réduit les propriétés gazeuses de ces légumes. Il s'utilise à la place du déodorant et en bain de pieds pour les pieds moites. Cette application doit être effectuée au maximum une fois par semaine. Si un pansement contenant de l'eau gazeuse est appliqué sur cette zone après une piqûre d'insecte, il réduit immédiatement les démangeaisons et les cloques. En général, un mélange fait avec une cuillère de bicarbonate de soude dans un demi-litre d’eau est bon contre les démangeaisons. L’eau gazeuse est également bénéfique pour les zones exposées aux coups de soleil, elle possède des propriétés analgésiques instantanées. Le bicarbonate de soude est également utilisé contre les brûlures d’estomac. Les brûlures d’estomac sont causées par la sécrétion excessive d’acide gastrique par l’estomac.

Domaines d'utilisation

Étant donné que le bicarbonate de sodium est communément appelé levure chimique par le public, il est courant de l'utiliser de cette manière. Cependant, c’est aussi une bonne solution pour nettoyer facilement les plateaux et casseroles brûlés.
Il est également utilisé pour nettoyer les résidus dans les théières, les thermos et les vases. Son application est également extrêmement simple. Le récipient à appliquer est rempli d'eau chaude et du bicarbonate de sodium y est versé. Les taches se nettoient facilement avec ce mélange.
Lorsque la forme soude du bicarbonate de sodium réagit avec l’eau, elle devient basique et agit comme un détergent.
Le bicarbonate de sodium peut également être utilisé pour mieux faire bouillir les légumineuses séchées. Lorsqu’un peu de bicarbonate de sodium est ajouté à l’eau bouillante, les légumineuses ramollissent plus rapidement.
Cela peut aussi être une solution aux problèmes de mauvaise haleine. Cette substance, qui prévient les odeurs indésirables, peut également être utilisée pour prévenir les odeurs d’évier, éliminer les odeurs de chaussures et les odeurs de réfrigérateur.
Bicarbonate de sodium ; Les odeurs peuvent être évitées en les ajoutant à l'eau bouillante pour éliminer les odeurs qui surviennent lors de la cuisson de légumes comme le chou et le chou-fleur.
Après une piqûre d'insecte, l'application d'eau bicarbonatée de sodium sur la zone où se situe la piqûre d'insecte évite les démangeaisons au niveau de la zone piquée.
Si les personnes qui ont des problèmes de transpiration des mains et des pieds utilisent de l'eau bicarbonatée au lieu d'un déodorant, le problème de transpiration dans ces zones sera réduit et les mauvaises odeurs seront évitées.
Si de l'eau bicarbonatée de sodium est appliquée immédiatement sur la zone brûlée lors d'un coup de soleil, elle soulage la douleur dans la zone brûlée.